Truffes tiramisu
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 10 min
- Portion: 10
- Coût: Bas
- Notes + le temps de raffermissement (au moins 1 h au réfrigérateur ou 20 min. au congélateur)
Présentation
Si moelleux et si ronds que l'on n'arrête pas d'en manger!
Les truffes tiramisu sont de petites bouchées sucrées réalisées avec peu d'ingrédients, ceux qui caractérisent le Tiramisu classique : café, mascarpone et boudoirs. Et si le tiramisu est devenu le dessert italien le plus célèbre au monde, ces petites truffes tiramisu deviendront célèbres parmi tous vos invités!
Elles sont si faciles à préparer qu'elles seront prêtes en quelques minutes et deviendront votre atout à montrer pour des dîners de dernière minute entre amis, ou pour enrichir un buffet d'anniversaire... ou pourquoi pas, même pour des occasions spéciales, comme le menu de Noël!
Découvrez d'autres délicieuses variantes de truffes:
INGRÉDIENTS
- pour environ 30 truffes
- Mascarpone 250 g
- Boudoirs 160 g
- Café 80 g - (de la cafetière à température ambiante)
- Sucre glace 60 g
- pour garnir
- Cacao en poudre non sucré à volonté
Préparation
Pour préparer les truffes tiramisu, commencez par préparer le café et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante. Placez les boudoirs dans le bol d'un mixeur équipé de lames 1, fermez le couvercle 2 et mixez-les jusqu'à ce qu'ils soient réduits en poudre 3.
Transférez la poudre de biscuits dans un bol, puis ajoutez le mascarpone, le sucre glace 4 et le café 5. Mélangez avec une cuillère 6.
Vous devez obtenir un mélange homogène 8. À ce stade, prélevez une cuillère à café de pâte, environ 15 g 7, et formez une boule 9.
Roulez-la dans le cacao, en la recouvrant bien de tous les côtés 10 et continuez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte; avec ces quantités, vous obtiendrez environ 30 truffes. Disposez-les au fur et à mesure sur un plateau 11 et placez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure (ou au congélateur pendant 20 minutes) avant de les servir. Vos truffes tiramisu sont prêtes à être dégustées 12!
Conservation
Conseil
Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.
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