Tomates cerises marinées au basilic
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 10 min
- Portion: 4
- Coût: Très bas
- Notes + 1 heure de marinade
Présentation
Si vous cherchez un accompagnement estival facile et rapide, les tomates cerises marinées au basilic sont la réponse parfaite pour les menus de la saison chaude.
Découvrez comment mariner les tomates à la perfection pour un résultat juteux et aromatique. Il vous faudra seulement quelques minutes pour préparer un plat coloré, léger et incroyablement polyvalent, enveloppé d'une délicieuse émulsion qui unit l'huile d'olive extra vierge au jus de végétation naturel libéré par les tomates cerises elles-mêmes. Vous pouvez servir les tomates cerises pour accompagner de généreuses grillades de viande, des seconds plats de poisson raffinés ou les associer à des mozzarellas fraîches pour une caprese aromatique et originale. Mais les idées ne s'arrêtent pas là. Ces tomates marinées à la méditerranéenne sont parfaites pour réaliser des bruschettas à servir comme apéritif estival rapide sans cuisson, ou peuvent devenir l'assaisonnement pour des pâtes froides.
Voici quelques idées appétissantes pour déguster les tomates cerises marinées :
- INGRÉDIENTS
- Tomates cerises 500 g - Piccadilly
- Câprons à volonté
- Ail 1 gousse
- Basilic à volonté
- Zeste de citron à volonté
- Huile d'olive extra vierge 1 cuillère à soupe
- Sel fin à volonté
- Poivre noir à volonté
Préparation
Pour préparer les tomates cerises marinées au basilic, coupez les tomates en deux 1 et mettez-les dans un bol, puis assaisonnez de sel 2 et de poivre 3.
Ajoutez l'huile 4, l'ail 5 et les feuilles de basilic 6.
Mélangez pour que les saveurs se répartissent, couvrez avec un film 8 et laissez mariner au réfrigérateur pendant environ 1 heure. Entre-temps, coupez en deux les baies de câpre 9.
Au bout du temps de marinade, reprenez les tomates cerises 10, servez-les avec le jus 11 et les baies de câpre 12.
Parfumez avec le zeste de citron râpé 13 et d'autres feuilles de basilic frais 14. Les tomates cerises marinées au basilic sont prêtes à être dégustées 15.