Tarte à la friteuse à air
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson: 20 min
- Portion: 6
- Coût: Bas
- Notes + temps de repos de la pâte sablée au frigo (au moins 30 min.)","seo_title":"Tarte facile à la friteuse à air, garnie de confiture"}?}
Présentation
La tarte à la confiture d'abricots cuite à la friteuse à air est un dessert simple et authentique, préparé avec Pâte sablée et garni de la Confiture d'abricots. Un grand classique de la pâtisserie maison qui adopte un mode de cuisson plus moderne et pratique.
Dans cette recette, nous vous montrons comment réaliser la traditionnelle tarte maison en utilisant la friteuse à air, pour obtenir une pâte sablée dorée et croustillante et présenter un dessert intemporel préparé avec une touche contemporaine.
Variez la garniture de votre tarte à la friteuse à air en choisissant le parfum de confiture que vous préférez ou en utilisant, par exemple, de la crème pâtissière ou de la Nutella.
Parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou en dessert, c'est une recette facile qui sent bon la maison !
Voici d'autres recettes de tartes à ne pas manquer :
INGRÉDIENTS
- pour la pâte sablée
- Farine type 00 250 g
- Beurre 125 g - moelleux
- Sucre glace 125 g
- Œufs 1
- pour la garniture
- Confiture d'abricots 350 g
- pour décorer
- Sucre glace à volonté
Préparation
Pour préparer la tarte à la friteuse à air, commencez par préparer la pâte sablée : vous aurez besoin de beurre mou mais encore malléable, donc laissez-le à température ambiante le temps nécessaire pour qu'il prenne la bonne consistance. Commencez ensuite la préparation : coupez le beurre en dés et mettez-le dans un bol. Ajoutez le sucre glace 2 et travaillez le mélange avec les mains ou avec un fouet jusqu'à obtenir une crème 2. Ajoutez ensuite l'œuf légèrement battu 3.
Mélangez bien avec une spatule, ne vous inquiétez pas si le mélange n'est pas parfaitement homogène 4. Versez ensuite toute la farine d'un seul coup 5 et pétrissez avec les mains, de préférence froides 6.
Dès que la farine aura été absorbée, transférez le mélange sur un plan de travail 7 et pétrissez très rapidement jusqu'à obtenir une boule homogène 8. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Après 30 minutes, étalez la pâte en vous aidant d'un peu de farine 9 ; farinez également bien le rouleau. Vous devrez obtenir une épaisseur d'environ 1 cm.
Placez la pâte dans le moule et coupez l'excédent en appuyant avec le rouleau 10 ou en le découpant avec un petit couteau. Réunissez les chutes, pétrissez-les de nouveau et réservez-les : elles serviront à réaliser les losanges. Piquez maintenant le fond à la fourchette 11. Garnissez avec la confiture et égalisez-la 12.
Étalez de nouveau les chutes de pâte, vous pouvez le faire entre deux feuilles de papier sulfurisé afin de ne pas ajouter trop de farine. Si la pâte devient trop chaude, placez-la brièvement au congélateur. Réalisez des lanières de pâte avec une roulette crantée 14 et disposez-les sur la tarte dans un sens 15.
Posez les lanières de pâte aussi dans l'autre sens, de façon à former les losanges classiques 16. Enfournez dans la friteuse à air 17 à 160 °C pendant 20 minutes. Nous avons utilisé une friteuse à air de 6,5 litres. Après 20 minutes, sortez la tarte et laissez-la refroidir 18.
Démoulez le dessert, transférez-le dans une assiette 19 et décorez avec du sucre glace 21. Votre tarte à la friteuse à air est prête à être dégustée 21 !