Tacos végétariens

Name: Tacos végétariens
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Tortillas de mais 320 g; Poivrons rouges 150 g; Courgettes 150 g; Oignons rouges 100 g; Haricots noirs précuits 250 g; Maïs 100 g; Fromage blanc 120 g; Huile d'olive extra vierge 30 g; Jus de lime 10 g; Paprika doux à volonté; Persil à volonté; Sel fin à volonté; Poivre noir à volonté

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Difficulté: Facile
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 5 min
Portion: 4
Coût: Bas

Présentation

Recette de
Nicola Sorrentino

Colorés, parfumés et super gourmands, les tacos végétariens sont l'idée parfaite pour apporter à table un plat riche en saveurs et simplicité!
Idéaux pour un dîner informel entre amis ou pour une soirée en famille, ces tacos conquerront tout le monde grâce à une garniture savoureuse à base de légumes, fromage blanc et épices.

Faciles et rapides à préparer, les tacos végétariens sont aussi personnalisables: vous pouvez les enrichir avec des légumineuses, des fromages, des sauces ou ce que vous aimez le plus, pour un résultat toujours différent et jamais ennuyeux. Servez-les chauds, juste garnis, et préparez-vous à en redemander!

Si vous êtes amateurs de tacos, voici d'autres recettes qui vous conviendront:

INGRÉDIENTS: Tortillas de mais 320 g; Poivrons rouges 150 g; Courgettes 150 g; Oignons rouges 100 g; Haricots noirs précuits 250 g; Maïs 100 g; Fromage blanc 120 g; Huile d'olive extra vierge 30 g; Jus de lime 10 g; Paprika doux à volonté; Persil à volonté; Sel fin à volonté; Poivre noir à volonté

Préparation

Pour préparer les tacos végétariens, commencez par laver et nettoyer les légumes. Coupez les courgettes d'abord en bâtonnets puis en dés 1, les poivrons rouges en lanières 2 et les oignons rouges en quartiers 3.

Dans une poêle, versez l'huile d'olive extra vierge 4 et ajoutez d'abord les oignons rouges 5. Laissez-les cuire à feu moyen pendant 2 minutes 6.

À ce stade, ajoutez les courgettes 7 et les poivrons 8. Faites cuire à feu moyen pendant 8 minutes 9.

Passé ce temps, ajoutez également les haricots noirs précuits, bien égouttés 10 et le maïs également bien égoutté 11. Mélangez et continuez à cuire à feu moyen 12.

Assaisonnez avec le paprika doux 13, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre noir 14. Laissez cuire à feu doux pendant encore 4 minutes 15.

Chauffez les tortillas de maïs dans une poêle antiadhésive, des deux côtés 16. Répartissez la garniture encore chaude sur une partie de la tortilla, ajoutez le fromage blanc 17 et parfumez avec du persil haché 18.

Pliez chaque taco en deux 19 et transférez-les au fur et à mesure sur une planche à découper. Pressez un peu de jus de citron vert pour une touche d'acidité 20 et vos tacos végétariens sont prêts à être servis 21!