Sandwich petit?déjeuner canadien
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson: 15 min
- Portion: 2
Présentation
Parfait pour un petit-déjeuner salé ou un brunch copieux, le breakfast sandwich canadien est un sandwich en couches garni de bacon croustillant, de cheddar fondant et d'un double Œufs au plat, enfermé entre des tranches de pain doré et croustillant. Dans cette version, vous trouverez aussi une simple crème d'avocat, qui apporte onctuosité et fraîcheur à chaque bouchée !
À la fois gourmand et nourrissant, le breakfast sandwich canadien est idéal pour un repas rapide mais complet ou pour commencer la journée avec goût et énergie. Variez la recette selon vos envies et laissez-vous emporter par une explosion de saveurs dès la première bouchée !
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INGRÉDIENTS
- Pour 2 sandwiches
- pain blanc 6 tranches
- Lard 8 tranches
- Œufs 4
- Cheddar 60 g
- Beurre 40 g
- Sel fin à volonté
- Pour la crème d'avocat
- Avocat 1
- Jus de citron 30 g
- Huile d'olive extra vierge 10 g
- Sel fin à volonté
Préparation
Pour préparer le breakfast sandwich canadien, commencez par toaster le pain : faites fondre 30 g de beurre dans une poêle antiadhésive 1, ajoutez les tranches de pain 2 et laissez-les dorer à feu moyen des deux côtés 3. Réservez.
Préparez la crème d'avocat : coupez l'avocat en deux et prélevez la chair 4, puis transférez-la dans un bol. Assaisonnez avec du sel 5 et de l'huile 6.
Ajoutez également le jus de citron 7 et écrasez à la fourchette 8 pour obtenir une texture homogène 9.
Chauffez bien la même poêle dans laquelle vous avez toasté le pain, déposez-y les tranches de bacon 10 et faites-les revenir à feu moyen-vif pendant 2-3 minutes. Retournez-les avec une pince et faites-les cuire 2-3 minutes de l'autre côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées 11. Retirez le bacon de la poêle et faites fondre les 10 g de beurre restants 12.
Ajoutez les œufs 13, salez 14 et cuisez à feu moyen pendant environ 3-4 minutes. Une fois les œufs prêts, vous pouvez monter le sandwich : posez une tranche de pain sur l'assiette et étalez la crème d'avocat 15.
Déposez délicatement l'œuf au plat 16, puis ajoutez le cheddar 17 et 2 tranches de bacon 18.
Recouvrez avec une deuxième tranche de pain 19 et continuez de la même manière avec la crème d'avocat 20 et encore 2 tranches de bacon 21.
Terminez avec le cheddar 22 et un second œuf au plat 23. Refermez avec la troisième tranche de pain et montez de la même façon le second sandwich. Votre breakfast sandwich canadien est prêt à être dégusté 24 !