Poivrons verts farcis végétariens

Name: Poivrons verts farcis végétariens
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: Friggitelli 10; Chapelure 40 g; Tomates grappes (environ 1) 180 g; Tomates séchées à l'huile 40 g; Parmigiano Reggiano AOP à râper 30 g; Basilic à volonté; Sel fin à volonté; Huile d'olive extra vierge à volonté

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Calories par portion

Énergie Kcal 94
Glucides g 7.8
Dont sucres g 4.6
Protéine g 2.5
Graisses g 5.9
dont acides gras saturés g 1.3
Fibre g 1.3
Cholestérol mg 3
Sodium mg 79

Difficulté: Facile
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 20 min
Pour: 10 pièces
Coût: Bas

Présentation

Petits, tendres, d'une couleur verte éclatante et d'un goût agréablement doux... comment ne pas aimer les friggitelli ! Aussi appelés friarielli, ces délicieux petits poivrons peuvent se déguster seuls sautés à la Friggitelli à la poêle ou Friggitelli farcis et pas seulement ! Aujourd'hui, nous vous proposons un plat estival tout aussi savoureux et appétissant : les friggitelli farcis végétariens. Nous avons réalisé un mélange savoureux de tomates fraîches et de tomates séchées à l'huile, parmesan et chapelure pour garantir un gratin croustillant et pour finir une note parfumée avec du basilic frais. Déjà au four, tous les arômes de ce plat appétissant se dégageront et toute la famille sera impatiente de les goûter. Cet été, vos friggitelli farcis végétariens n'auront pas de rivaux parmi les antipasti ou pour accompagner les Pasta friggitelli et saucisse.

INGRÉDIENTS: Friggitelli 10; Chapelure 40 g; Tomates grappes 180 g - (environ 1); Tomates séchées à l'huile 40 g; Parmigiano Reggiano AOP 30 g - à râper; Basilic à volonté; Sel fin à volonté; Huile d'olive extra vierge à volonté

Préparation

Pour réaliser les friggitelli farcis végétariens, commencez d'abord par laver et sécher les friggitelli, incisez-les latéralement 1 pour en découper une petite portion 2, avec une cuillère enlevez les graines intérieures 3.

Lavez et séchez la tomate, puis coupez-la d'abord en tranches 4 puis en dés 5. Égouttez les tomates séchées et coupez-les en petits morceaux 6.

Dans un grand bol, versez les tomates fraîches, celles séchées à l'huile 7, assaisonnez avec le parmesan râpé 8, la chapelure 9

et parfumez le mélange avec des feuilles de basilic grossièrement déchirées 10. Pour finir, salez 11 la farce et mélangez pour bien amalgamer les ingrédients. Maintenant, placez les friggitelli sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et farcissez le creux avec la garniture, en vous aidant d'une cuillère 12.

Arrosez les friggitelli d'huile 13 et faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 20 minutes (si vous les préférez très tendres, vous pouvez les cuire quelques minutes de plus). Une fois la cuisson terminée, sortez les friggitelli farcis végétariens du four 14, laissez-les tiédir et servez-les.

Conservation

Les friggitelli se conservent au réfrigérateur pendant 3 jours, couverts de film plastique. La congélation est déconseillée.

Conseil

Câpres, olives ou cœurs d'artichauts à l'huile... il existe d'innombrables variantes alléchantes pour cette farce !

Remarque

Si vous suivez un régime végétarien qui, en plus de l'exclusion de la viande et du poisson, exclut les fromages obtenus avec de la présure animale, vous pouvez remplacer l'ingrédient par un fromage similaire réalisé avec de la présure végétale.

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.