Poivrons au thon
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson: 40 min
- Portion: 4
- Coût: Bas
Présentation
Les poivrons au thon sont une entrée estivale, simple et savoureuse, idéale pour commencer vos déjeuners ou dîners en plein air avec une touche de fraîcheur et d'originalité. Cette recette est née comme une variante du traditionnel Veau tonné, qui remplace la viande par de tendres filets de poivrons rôtis, parfaits pour ceux qui recherchent un plat plus léger mais riche en goût.
Le vrai atout de ce plat est la Sauce au thon express, aux saveurs piquantes, qui se prépare en un rien de temps et se marie parfaitement avec la douceur naturelle des poivrons cuits au four. La préparer à l'avance vous permettra de servir un plat frais, coloré et incroyablement crémeux que tous vos invités apprécieront.
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INGRÉDIENTS
- Poivrons 800 g
- Thon à l'huile 200 g
- Mayonnaise 150 g
- Câpres marinées 20 g
- Persil à volonté
- pour garnir
- Câpres marinées à volonté
Préparation
Pour préparer les poivrons au thon, lavez les poivrons entiers et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson 1. Faites-les cuire en four ventilé à 220 °C pendant 40 minutes. Pendant ce temps, préparez la crème : hachez les câpres 2 et le persil 3.
Dans un bol, versez la mayonnaise, le thon égoutté 4 et les câpres hachés 5, mélangez le tout à la fourchette 6.
La crème est prête 7 : réservez-la au frais. Sortez les poivrons du four, laissez-les refroidir 8, puis mettez-les dans un sac en papier 9.
Une fois les poivrons tiédis, retirez tous les pépins et le pédoncule 10 et pelez-les 11. Coupez-les ensuite en lanières 1213.
Pour terminer, disposez les filets de poivron sur un plat de service 14 et recouvrez-les de la crème tonnata 15.
Garnissez avec d'autres câpres entiers selon votre goût 16 et du persil frais haché 17. Vos poivrons au thon sont prêts à être servis 18.