Épinards à la romaine

Name: Épinards à la romaine
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Épinards 1 kg; Beurre 100 g; Pignons de pin 80 g; Raisins secs 100 g

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458

Calories par portion

Énergie Kcal 458
Glucides g 26.8
Dont sucres g 20.3
Protéine g 15.1
Graisses g 32.3
dont acides gras saturés g 13.89
Fibre g 6.8
Cholestérol mg 62
Sodium mg 265

Difficulté: Facile
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 10 min
Portion: 4
Coût: Bas
Notes plus le temps nécessaire pour faire ramollir les raisins secs

Présentation

Les épinards à la romaine sont une recette d'origine du Latium, simple à préparer mais très savoureuse ; dans la recette que nous vous proposons ici, les épinards sont sautés à la poêle avec du beurre, des raisins secs et des pignons de pin.
Les épinards à la romaine sont un excellent accompagnement de légumes, savoureux et authentique, qui se marie bien avec des plats principaux de viande ou de poisson.

INGRÉDIENTS: Épinards 1 kg; Beurre 100 g; Pignons de pin 80 g; Raisins secs 100 g

Préparation

Pour préparer les épinards à la romaine, faites tremper les raisins secs dans un petit bol d’eau tiède pendant au moins une demi-heure 1 ; entre-temps, nettoyez les épinards et lavez-les sous l’eau fraîche courante, puis égouttez-les bien 2. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive 3,

ajoutez les épinards 4, salez-les 5 et laissez-les ramollir quelques minutes à feu modéré, couverts d’un couvercle 6.

À ce stade, égouttez bien les raisins secs, essorez-les 7 et ajoutez-les aux épinards 8, ajoutez les pignons de pin 9, mélangez, ajustez le sel. Faites sauter le tout pendant quelques minutes et vos épinards à la romaine sont prêts !