Légumes au fromage
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 30 min
- Temps de cuisson: 40 min
- Portion: 6
- Coût: Bas
Présentation
Vous ne savez pas quel accompagnement préparer ce soir ? Voici une recette très simple et polyvalente, qui plaira aux grands comme aux petits : légumes au fromage ! Coupez en dés les légumes que vous avez sous la main (ici brocoli, chou-fleur, courgettes, carottes, pommes de terre et tomates cerises), mélangez-les à la scamorza fumée et transférez-les dans un plat recouvert d'une généreuse couche de chapelure et de Parmigiano… en l'espace d'une demi-heure vous sortirez du four un plat savoureux et coloré, qui peut aussi être servi comme plat principal végétarien.
Cuits de cette façon, les Légumes au four seront appétissants même pour les plus réticents ! De plus, vous pouvez remplacer les ingrédients comme vous le souhaitez afin d'obtenir une recette sauve-dîner et anti-gaspillage pratique. Avec les légumes au fromage, le menu quotidien ne sera plus un problème !
Découvrez d'autres variantes :
- INGRÉDIENTS
- Brocoli 380 g - (à nettoyer)
- Chou-fleur 350 g - (à nettoyer)
- Pommes de terre 350 g
- Courgettes 300 g
- Carottes 300 g
- Tomates cerises 150 g
- Scamorza fumée 220 g
- Parmigiano Reggiano AOP 80 g
- Chapelure 50 g
- Huile d'olive extra vierge à volonté
- Sel fin à volonté
- Poivre noir à volonté
Préparation
Pour préparer les légumes au fromage, commencez par les courgettes : après avoir coupé les extrémités et les avoir partagées en deux, coupez-les d'abord en rondelles 1, puis en bâtonnets 2 et enfin en dés d'environ 1 cm 3.
Faites la même chose avec les carottes 4 et les pommes de terre 5, après les avoir épluchées. Hachez grossièrement le chou-fleur 6.
Nettoyez le brocoli et détachez de petites fleurettes 7, puis coupez les tomates cerises en deux 8. Enfin, coupez également la scamorza en dés de la même taille 9.
Dans un grand saladier, versez les carottes, les pommes de terre 10, les brocolis 11 et le chou-fleur 12.
Ajoutez aussi les tomates cerises et les courgettes 13, puis la scamorza en dés 14 et un généreux filet d'huile d'olive 15.
Salez 16, poivrez et mélangez bien le tout 17. Maintenant, chemisez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et saupoudrez la base avec la moitié de la chapelure 18.
Répartissez les légumes dans le plat 19, puis recouvrez avec la chapelure restante 20 et le Parmigiano Reggiano râpé 21.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180 °C pendant environ 30 minutes 22. Passé ce temps, passez en mode chaleur tournante avec le grill allumé à 220 °C pendant environ 5–8 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient bien gratinés 23. Vos légumes au fromage sont prêts à être servis 24 !