Galette de pommes de terre aux olives et au thon
- Énergie Kcal 308
- Glucides g 37.1
- Dont sucres g 1.5
- Protéine g 12.9
- Graisses g 11.9
- dont acides gras saturés g 2.1
- Fibre g 3.2
- Cholestérol mg 50
- Sodium mg 494
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson: 23 min
- Portion: 6
- Coût: Bas
Présentation
Simple, rapide et savoureuse : trois mots-clés qui font le succès d'une recette, surtout lorsqu'il s'agit d'un en-cas pour titiller l'appétit d'invités affamés ! La galette de pommes de terre aux olives et au thon est parfaite dans ces cas-là car elle est réalisée avec des ingrédients que l'on trouve généralement toujours dans le placard et ne demande pas de compétences culinaires particulières… la préparation rappelle en effet celle de la Tarte aux pommes de terre ou du Frico avec pommes de terre et oignons, où les pommes de terre sont râpées crues et forment une base moelleuse mais compacte que vous pouvez enrichir selon vos envies. Il vous faudra juste le temps de mettre la galette de pommes de terre aux olives et au thon au four et vous obtiendrez une savoureuse tarte salée à la croûte croustillante, parfaite à découper en carrés et à manger directement avec les mains !
Si vous préférez la réaliser avec la pâte levée classique, essayez alors notre Galette de pommes de terre facile et rapide classique.
- INGRÉDIENTS
- Thon à l'huile 160 g - (poids égoutté)
- Pommes de terre 1 kg
- Olives noires 60 g - dénoyautées
- Farine type 00 50 g
- Œufs 1 - moyen
- Chapelure 30 g
- Thym à volonté
- Huile d'olive extra vierge à volonté
- Sel fin à volonté
- Poivre noir à volonté
Préparation
Pour préparer la galette de pommes de terre aux olives et au thon, commencez par éplucher les pommes de terre 1 et râpez-les avec une râpe à gros trous dans un grand bol 2. Ajoutez aux pommes de terre râpées les olives dénoyautées 3,
le thon égoutté 4, les petites feuilles de thym 5, l'œuf entier 6,
la farine 7, le sel 8 et le poivre, puis mélangez bien pour tout homogénéiser 9.
Huilez le fond d'un plat de 35x28 cm et répartissez uniformément la préparation à l'intérieur 10. Versez la chapelure sur la surface 11 et faites cuire dans un four statique préchauffé à 200° pendant 20 minutes, en plaçant le plat sur la grille du milieu. Passés 20 minutes, activez le grill et poursuivez la cuisson 3 minutes supplémentaires. Votre galette de pommes de terre aux olives et au thon est prête à être dégustée 12 !