Fudge au chocolat pour Halloween
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson: 5 min
- Portion: 6
- Notes + 2 h de repos au frigo
Présentation
Le fudge au chocolat pour Halloween est une tablette moelleuse à découper pour obtenir des petites gourmandises très faciles, parfaites pour garnir la table de la fête la plus effrayante de l'année, la nuit d'Halloween. Moelleux et fondants, ils se présentent sous forme de petits carrés au chocolat et au lait concentré sucré à personnaliser avec des décorations sur le thème pour les rendre encore plus appétissants.
La préparation ne demande pas de techniques compliquées : une fois prêts, les fudges au chocolat pour Halloween peuvent être servis aux invités ou emballés dans des petits sacs à offrir aux enfants qui sonneront à la porte en disant la phrase magique "des bonbons ou un sort".
Pour compléter le buffet d'Halloween, vous pouvez les associer à d'autres recettes effrayantes :
- Dessert à la cuillère pour Halloween
- Cupcakes d'Halloween à la friteuse à air
- Cake pops d'Halloween
- Brownies d'Halloween
- Biscuits fantômes
INGRÉDIENTS
- Ingrédients pour un plat 25x15 cm
- Chocolat noir à 70% 350 g
- Lait concentré Nestlé 397 g
- Beurre 30 g
- Sel fin 1 pincée
- Pour décorer
- Sucre glace 50 g
- Eau 1 cuillère à soupe
- Jus de citron 2 gouttes
- Colorant alimentaire à volonté - orange
- Décoration alimentaire à volonté
Préparation
Pour préparer le fudge au chocolat pour Halloween, commencez par hacher le chocolat 1. Mettez-le dans une petite casserole au bain-marie, ou si vous préférez faites-le fondre au micro-ondes, ajoutez le beurre 2 et laissez fondre doucement en remuant sans cesse 3.
Mélangez jusqu'à ce que les deux ingrédients soient bien incorporés 4. Versez alors le lait concentré sucré 5 et incorporez soigneusement 6.
Versez dans un plat de 22x15 cm recouvert de film alimentaire 7 et lissez la surface 8. Placez au réfrigérateur et laissez reposer au moins deux heures 9.
Avant de servir, préparez le glaçage en versant sur le sucre glace l'eau 10 puis le jus de citron 11. Mélangez pour obtenir un mélange lisse et sans grumeaux ; nous vous conseillons de le répartir dans deux bols et d'ajouter du colorant orange dans l'un d'eux (sinon vous pouvez vous en passer) 12.
Sortez le fudge du frigo et retirez le film alimentaire 13, égalisez les bords et coupez-le en cubes 14 pour obtenir ainsi 12 morceaux égaux 15.
Passez à la décoration : sur quelques cubes, ajoutez des yeux en sucre 16 et sur les autres dessinez des toiles d'araignée, des petites citrouilles, des fantômes en alternant le glaçage blanc et l'orange et en utilisant un Comment faire un cornet en papier sulfurisé fait maison 17. Le fudge au chocolat pour Halloween est prêt pour la fête 18 !