Colombe salée en pâte feuilletée
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson: 50 min
- Portion: 12
- Coût: Moyenne
- Notes ", "seo_title":"Colombe salée en pâte feuilletée au speck, aux courgettes et à la fontina
Présentation
Vous êtes invités à un buffet de Pâques et vous ne savez pas quoi apporter ? La colombe salée en pâte feuilletée est l'idée maligne qui vous simplifie la vie avec une recette simple, spectaculaire et parfaite à partager. Elle a une forme festive qui évoque immédiatement la table pascale, mais se prépare avec des ingrédients faciles à trouver comme de la pâte feuilletée, du speck, des courgettes et de la fontina, pour un résultat riche, filant et très appétissant.
Parfaite à servir comme entrée de Pâques, pour un brunch ou pour un apéritif à la maison, cette colombe salée séduit car elle allie praticité et bel effet visuel. Les petits roulés de pâte feuilletée garnis sont disposés dans un moule adapté de façon à créer une préparation originale et gourmande, dorée à la surface et moelleuse à l'intérieur, idéale à emmener déjà prête chez des amis ou de la famille. La colombe salée en pâte feuilletée est une recette pascale facile que vous pouvez préparer à l'avance et servir tiède ou à température ambiante. C'est pour cela qu'elle constitue une solution parfaite quand vous cherchez une tarte salée de Pâques ou pour le Lundi de Pâques différente de l'ordinaire, originale à présenter et commode à transporter, capable de faire tout de suite la fête dès qu'elle arrive sur la table.
Voici d'autres recettes originales de colombes salées :
- Colombe salée
- Colombe focaccia
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INGRÉDIENTS
- pour un moule 30x20 cm
- Pâte feuilletée 3 rouleaux - rectangulaire
- Speck 250 g
- Fontina 250 g
- Courgettes 250 g
- Pour badigeonner
- Œufs 1
Préparation
Pour préparer la colombe salée en pâte feuilletée, commencez par obtenir des copeaux fins de fontina à l'aide d'un épluche-légumes 1. Lavez les courgettes, coupez les extrémités puis taillez des bandes fines toujours à l'épluche-légumes 2. À présent, déroulez le premier rouleau de pâte feuilletée et coupez-le en deux 3.
Taillez des bandes d'environ 6 cm de large, afin d'obtenir au total 8 rectangles par rouleau 4. Disposez sur chaque bande une tranche de speck 5, puis posez par-dessus une tranche de courgette 6.
Complétez avec les copeaux de fontina 7. Roulez ensuite chaque morceau sur lui-même pour former des petits roulés 8 et rangez-les dans le moule en forme de colombe, en les disposant côte à côte et en appuyant légèrement à la base 9, en veillant à laisser un peu d'espace entre eux car ils gonfleront pendant la cuisson.
Poursuivez de la même manière avec le reste des ingrédients jusqu'à remplir le moule. Enfin, badigeonnez toute la surface avec l'œuf battu 10, en l'étalant uniformément sur tous les roulés 11. Faites cuire dans un four traditionnel préchauffé à 180 °C pendant environ 40-50 minutes, jusqu'à obtenir une belle dorure. Laissez tiédir avant de servir votre colombe salée en pâte feuilletée 12 !