Cake pops d'Halloween

Name: Cake pops d'Halloween
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 85 min
Yield: 15
Ingredients: Farine type 00 260 g; Beurre à température ambiante 130 g; Lait condensé 120 g; Œufs 2; Sucre 75 g; Levure chimique 10 g; chocolat blanc 500 g; Lait condensé 270 g; Colorant alimentaire en gel (orange, vert, bleu) à volonté; Sucreries yeux en sucre à volonté; Vermicelles colorés à volonté

Difficulté: Moyenne
Temps de préparation: 50 min
Temps de cuisson: 35 min
Portion: 15
Notes + temps de prise au congélateur (au moins 30 min.)

Présentation

Le 31 octobre approche : quelle meilleure occasion pour préparer des friandises d'Halloween gourmandes, colorées et surtout amusantes ? Si vous cherchez une idée originale pour compléter le buffet d'une fête sur le thème, les cake pops d'Halloween sont faits pour vous ! Ces petites portions de gâteau sur bâtonnet, comme de mini-sucettes, séduiront petits et grands grâce à leur texture moelleuse et à leurs décorations monstrueuses.

La préparation est parfaite pour faire participer les enfants en cuisine : à partir d'une base de gâteau émietté et de lait concentré, vous formerez des boules à enfiler sur un bâtonnet et à recouvrir d'un délicieux Glaçage au chocolat blanc à teinter avec des colorants alimentaires. Et vient ensuite la partie la plus drôle : décorer les cake pops d'Halloween avec des yeux en sucre, des vermicelles colorés ou tout ce que votre imagination vous soufflera !

Idéaux à servir lors d'une soirée Halloween ou à offrir en petit cadeau thématique, ces bouchées seront une surprise à savourer. Et vous, comment décorerez-vous vos Cake pops ?

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INGRÉDIENTS

Pour la pâte (pour 30 cake pops): Farine type 00 260 g; Beurre 130 g - à température ambiante; Lait condensé 120 g; Œufs 2; Sucre 75 g; Levure chimique 10 g

Pour la décoration: chocolat blanc 500 g; Lait condensé 270 g; Colorant alimentaire à volonté - en gel (orange, vert, bleu); Sucreries à volonté - yeux en sucre; Vermicelles colorés à volonté

Préparation

Pour préparer les cake pops d'Halloween, commencez par la pâte : dans un saladier, versez le beurre mou en dés 1 et le sucre 2, puis travaillez au fouet électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une crème. Toujours en fouettant, ajoutez les œufs un à un 3.

Ajoutez ensuite le lait concentré 4, puis incorporez la farine et la levure petit à petit 5. Aidez-vous d'une maryse pour bien amalgamer tous les ingrédients 6.

Versez la pâte obtenue dans un moule de 20 cm de diamètre, beurré et chemisé de papier cuisson, égalisez la surface 7 et enfournez dans un four statique préchauffé à 170°C pour environ 30–35 minutes 8. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir légèrement dans le moule 9 avant de le démouler.

Quand le gâteau sera refroidi, découpez-le grossièrement au couteau 10, puis transférez-le dans un saladier et émiettez-le davantage avec les mains 11. Ajoutez le lait concentré 12 et pétrissez avec les mains jusqu'à obtenir une préparation compacte et homogène.

PrélèveZ des portions de pâte d'environ 30 g et formez des boules 13. Déposez-les au fur et à mesure sur un plateau recouvert de papier cuisson 14 et insérez un bâtonnet au centre 15. Laissez raffermir au congélateur pendant au moins 30 minutes.

Passez maintenant à la couverture : hachez le chocolat blanc 16 et faites-le fondre au bain-marie, puis répartissez-le à parts égales dans 3 bols différents. Ajoutez quelques gouttes de colorant bleu dans un bol 17 et mélangez jusqu'à obtenir une couleur homogène 18.

Faites de même avec l'orange (la quantité nécessaire pour obtenir une teinte orange) 19 et le vert. Reprenez les cake pops et plongez-les délicatement dans le glaçage coloré 20. Vous pouvez vous aider d'une cuillère pour les recouvrir entièrement, puis faites-les tourner pour laisser tomber l'excès de glaçage 21.

Garnissez immédiatement avec des vermicelles et des petites perles de sucre colorées 22, puis piquez-les sur une base en polystyrène 23 et laissez le glaçage sécher complètement. Procédez ainsi pour décorer tous les autres et vos cake pops monstrueux d'Halloween sont prêts à être servis 24 !