Brochettes de poulet

Coupez le blanc de poulet en cubes de 3 cm de côté et obtenez-en 24 cubes 1. Lavez les courgettes, enlevez les extrémités et coupez-les en tranches épaisses de 1 cm, en obtenant 24 rondelles. Lavez et coupez les champignons aussi en tranches épaisses de 1 cm 2, obtenez-en 24 tranches. Effeuillez le romarin et obtenez-en 24 petites branches. Enveloppez chaque cube de poulet dans une tranche de pancetta 3,

puis insérez une petite branche de romarin entre la pancetta et le poulet 4; embrochez le cube sur le pic. Après cela, embrochez également une rondelle de courgette et une tranche de champignon, puis à nouveau un cube enveloppé de pancetta, la courgette et le champignon, jusqu'à remplir la brochette avec 3 séries d'ingrédients 5. Préparez de la même manière les 8 brochettes de poulet. Prenez maintenant une grande plaque ou poêle antiadhésive, chauffez-la bien et placez-y ensuite les brochettes de poulet 6. Ne cuisez pas à une chaleur trop élevée, mais faites en sorte que la pancetta dore progressivement, permettant au poulet de cuire avec sa propre graisse; tournez les brochettes de poulet sur toutes les surfaces pendant environ 15-20 minutes. Servez les brochettes de poulet immédiatement.