Beignets de raisin Isabella au brandy et à la cannelle

Name: Beignets de raisin Isabella au brandy et à la cannelle
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Raisins de fraise 250 g; Lait entier 120 ml; Farine type 00 180 g; Levure chimique 1 sachet; Œufs moyennes 2; Brandy 1 verrine; Sel fin 1 pincée; Sucre 80 g; Cannelle en poudre ½ cuillère à café; Sucre glace à volonté; Cannelle en poudre 1 pincée

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256

Calories par portion

Énergie Kcal 256
Glucides g 50.6
Dont sucres g 27.6
Protéine g 6.5
Graisses g 2.6
dont acides gras saturés g 1.07
Fibre g 1.6
Cholestérol mg 70
Sodium mg 233

Difficulté: Facile
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 10 min
Portion: 6
Coût: Bas

Présentation

Les beignets de fruits sont une manière certes moins saine mais définitivement plus gourmande de les déguster : de pommes, d'ananas, de châtaignes et même de raisin Isabella, la recette que nous vous présentons aujourd'hui ! De petits desserts frits inhabituels réalisés avec ce raisin particulier au goût acidulé et à l'arôme de fraise, enveloppés dans une délicieuse pâte parfumée au brandy.

INGRÉDIENTS

256

Calories par portion

Ingrédients pour les beignets: Raisins de fraise 250 g; Lait entier 120 ml; Farine type 00 180 g; Levure chimique 1 sachet; Œufs 2 - moyennes; Brandy 1 verrine; Sel fin 1 pincée; Sucre 80 g; Cannelle en poudre ½ cuillère à café

pour saupoudrer: Sucre glace à volonté; Cannelle en poudre 1 pincée

Préparation

Pour préparer les beignets de raisin Isabella, battez dans un saladier, à l'aide d'un fouet, les jaunes d'œufs avec le sucre, puis ajoutez peu à peu le lait, le sel et le brandy.
Sans faire de grumeaux, ajoutez également la farine, la cannelle et la levure, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Montez les blancs d'œufs en neige et ajoutez-les à la pâte précédemment obtenue, et enfin, ajoutez les grains de raisin Isabella lavés et séchés.
Chauffez l'huile de graines et plongez la pâte avec les grains de raisin Isabella par cuillerées : faites dorer les beignets et mettez-les ensuite à égoutter sur du papier absorbant. Servez-les encore chauds.